虾仁黄瓜

用料

虾仁、黄瓜 各50g、水淀粉 2 茶匙(10ml)、白砂糖 1g、芝麻香油 3ml、盐 1g、油 5ml

做法

1. 将虾仁洗净，去掉沙线，放入滚水中煮2 分钟至熟，捞出沥干水分，备用。

2. 黄瓜洗净，用刀将黄瓜纵向劈成四条，然后再切成小角，待用。

3. 中火烧热锅中的油，放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻，待黄瓜变软，加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀，出锅前淋入 芝麻香油拌匀即可。