你需要准备好：

1 个中等大小的西红柿

1 ½汤匙黄油

1/2 杯洋葱粒

1 罐（115克）青椒粒

2 瓣蒜，切末

½茶匙辣椒粉

1茶匙玉米淀粉

½杯牛奶

3 杯切达奶酪碎（约340克）

盐和黑胡椒粉，适量

玉米卷饼

做法：

将西红柿掰两半，挤出里面的籽。然后将西红柿切块，放在一旁备用。

黄油放入一个大炖锅内，加热融化，放洋葱粒、青椒粒、蒜末、辣椒粉和西红柿。中小火慢炒，并不断搅拌，直到蔬菜变软，大约需要5分钟。

接下来，加玉米淀粉，然后加牛奶，要不断搅拌，直到汤汁浓稠，大约需要2分钟。倒入一半奶酪，继续搅拌，直到奶酪融化，大约2分钟，注意不要让食材煮开。加入剩余的奶酪，继续搅拌，直到奶酪完全融化，大约2分钟。加入少许盐和胡椒粉调味。

将煮好的奶酪糊倒入餐盘，再辅以玉米卷饼，趁热食用。