原料/调料：

草莓 350公克

水蜜桃 250公克

麦芽糖 150公克

细砂糖 120公克

柠檬 1个

制作流程：

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.草莓洗净去蒂后沥干水份；水蜜桃去皮去核后切成丁状。

3.将处理好的草莓及水蜜桃放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌水果及砂糖，使两者充分混合。

4.将作法3材料倒入耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

5.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。