【原料/调料】

牛排 2片(1/2斤) 、调味料Ａ：黑胡椒酱 1又1/2大匙 、酱油 1/2大匙 、沙拉油 1/3大匙 、嫩粉 少许 、调味料Ｂ：XO酱 1大匙

【制作流程】

(1)将牛排洗净沥干备用。

(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。

(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可刷上XO酱，盛起食用即可。