禽蛋一族之鸡肉
鸡肉+大蒜
大蒜属火,性热喜散,而鸡肉甘酸温补。所以不宜同食。
鸡肉+芹菜
芹菜与鸡肉同食会伤人元气。
鸡肉+栗子
鸡肉补脾养血,栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收,增强造血功能。
小贴士:老鸡头不能吃,因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。
鸡蛋
鸡蛋+豆浆
鸡蛋与豆浆同食会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在体内的消化和吸收;用热豆浆冲泡生鸡蛋,会阻碍消化酶对蛋白质的分解,影响吸收和利用。
茶叶+鸡蛋
浓茶中含有较多的单宁酸,它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋+百合
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
小贴士:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。