原 料:

挂面50克、肝10克、虾肉10克、鸡蛋1个、菠菜10克。

鸡蛋、酱油各少许。

特 色:

此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中，要将所用原料切碎，煮烂。[HaoChi123.com]

操 作:

①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。

②将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。