冬笋焖鱼腩
原料:
冬笋250克.鱼腩250克,姜片5片,葱段3段。食盐2茶匙,花生少许,蚝油1茶匙.上汤半杯,花生油2汤匙。
做法:
将冬笋切小片,去皮,飞水至熟,漂洗;鱼腩斩件,用姜片、食盐、葱段略腌。
起锅爆香姜片.葱段,放入鱼腩件略炒,注入上汤,放入冬笋片中火焖5分钟至熟。
待收汁,加食盐、白糖、耗油调味即可。
功效:
冬笋含纤维素,能促进肠道需动,帮助消化、防止便秘。
鸡茸粟米羹
原料:
鸡脯肉50克,粟米粒50克.鲜冬菇2朵.蛋清少许,姜片2片。食盐2茶匙,上汤3杯,生粉1汤匙.花生油1茶匙。
做法:
将鸡脯肉洗净,剁成茸待甩鲜冬菇洗净,切丝飞水.粟米粒飞水至熟。
起锅爆香姜片.注入上汤,放入食盐烧沸,放入鲜冬菇、粟米粒略煮,勾芡,然后转小火,放入鸡肉茸推匀。
待鸡肉刚熟,勾欠.推入蛋清,待汤中漂絮时.盛八汤碟.淋八麻油,撒入葱花、香菜即可。
功效:
鸡肉肉质细嫩,蛋白质含量较高.有增强体力.强壮身体的作用。
糖醋鸡蛋
原料:
鸡蛋1只、胡萝卜30克。
做法:
胡萝卜洗净,去皮.切成细末。
鸡蛋打散,放人胡萝卜末,拌匀。
将白醋倒人锅中,放入白糖,倒入准备好的鸡蛋液.翻炒至鸡蛋熟即可。
功效:
鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质,并含有丰富的能帮助胎儿大脑发育的卵磷脂.这款糖醋鸡蛋适合怀孕早期喜食酸味的孕妇食用
五花东坡肉
原料:
五花肉300克,花生80克,葱2条.姜10克.老抽5克。
做法:
将五花肉放八滚水中煮5分钟,捞起后涂上老抽。
烧镬,下油50克.放入五花肉,用中火煎香.取起放入冷水中洗净.滤干水分后切成厚1厘米的块状.待用。
将五花肉、花生、姜、葱、300克水及调料一同放八煲内.用中火煲至水快干时上碟便成。
功效:
花生能健脾和胃.猪肉含优质蛋白质。孕妇常食此莱有很好的滋润作用.对胎儿的生长发育较有益处。