材料

竹荪60克 田鸡腿500克 参须30克 枸杞20克

调味料

A料：鲜鸡粉1小匙 盐2小匙 黄酒3大匙

做法

1．竹荪浸入热水中泡软，捞出，以清水冲净，切小段备用。

2．田鸡腿洗净，剁成小块，放入沸水中汆烫，捞出，以冷水冲凉备用。

3．汤盅中倒入5杯水，放入泡软的竹荪和田鸡腿，加入参须、枸杞及A料，移入蒸锅中蒸40分钟，取出，即可端出。