【做法】         1、切面或挂面煮熟，漓干，放入汤碗中备用；         2、鸡汤或高汤一碗煮滚，加入红烧排骨一块及少许肉汁，续煮至滚；         3、汤汁及排骨倒入盛面的汤碗中，撒少许葱花即可。

【温馨提示】          1、红烧大排提前做好，冰箱冷藏可保存1-2天；         2、尽量撇去油腻及脂肪层；         3、大排骨可去掉骨头，剪成小块便于儿童食用