婴幼儿大脑神经系统的发育，体现于神经精神的活动，即一切形式的活动，包括坐、爬、立、走和各种精细动作的能力，饮食和便尿的习惯，语言的理解和表达，对周围人物的感情反应，以及记忆力、想象力等等。简单地说，它就是神经系统对内外环境刺激反应的表现。因此，促进哭幼儿大脑神经系统的发育，应从父母做起，创造一个良好的生活与学习环境。
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原中国营养学会妇幼营养学会理事长 广州中山医科大学教授 何志谦教授
孩子是祖国的未来。在社会飞速发展的今天，人们都关心婴儿的生长发育，特别是孩子的智力发育。因为无论家族兴旺还是民族昌盛，基础都在于人类的不断进化，一代比一代强，一代比一代好。
人类是万物之灵，这是指人类在所有动物中是最聪明的。在医学上可以明确知道，人脑的发育是世上所有动物中最迅速的，同样重要的是当人类在胎儿阶段，大脑已经优先发育了。在孩子出生的时候，人们可以看见婴儿的头部和身体各占一半的比例。动物界有一个奇特的现象，人们会觉得疑惑的，那就是小牛生下来几天就会走路，四肢发育良好，但是人类为什么出生十个月以后才会走路呢？这岂不是人不如牛吗？错了。在胎儿时期，人的发育重点在大脑，而牛的发育重点在四肢和脑以外的器官。当小牛出生的时候，头部只占全身的六分之一左右就是例证。
孩子在胎儿阶段，大脑已经打了一个良好的基础。在出生后的一年中大脑继续发育，以致于在婴儿阶段，即到一岁的时候，大脑的份量已经相当于成人的70％！这是一个多么惊人的比例啊！人在一岁的时候，已经具有任何动物所不能达到的认知能力、语言能力、动作能力等等，这些都是大脑发育的功劳。比如，认得生人和熟人、会叫妈妈、婆婆之类的单音字、会用手去取他要的东西等等的各种能力也是人类大脑所起的作用，所以教育孩子在这一方面是非常重要的。
怎样能使孩子充分地成长、充分地得到大脑的发育呢？这是一个复杂的问题，影响的因素也很多，但有两个方面是最根本的。第一个是教；第二个是养。人们评论某个人有好的品质，说他有好的教养也正是这个意思。教养要从孩子做起，教养得不好从孩子之间的差别可以看出来。
对于一岁之内的婴儿来说，"教"不是去上学，而是父母家人对孩子的影响、导引，也包括和孩子说话、逗笑、安排孩子有一个好的生活节奏、认识自然界以及操作玩具等等；另外，当然是"养"了，选择优良的配方奶粉是用母乳以外的最佳选择。母乳中的营养很丰富，其中有两大类脂肪酸是牛奶中缺少的，一大类科学名叫奥米加3脂肪酸（ω－3），另一类叫奥米加6脂肪酸（ω－6），而且这两种脂肪酸有一个合适的比例。近年来发现人脑中奥米加3脂肪酸，尤以二十二碳六烯酸（学名：DHA），以及奥米加6中的花生四烯酸（学名：AA）很丰富，尤其是DHA，人类全身DHA含量最大的是大脑与视网膜，也就是眼睛的照相机部分。母乳中AA和DHA的含量也很丰富，因而国外许多研究发现母乳喂养儿较不含AA和DHA的奶粉喂养的婴儿具有更好的智力发展。那么当母亲没有母乳或因种种原因无法母乳喂养时，如果配方奶粉中AA和DHA的含量适当，孩子的智力和视力就得到类似母乳喂养儿的优良发育。不少科学实验证明，拥有全面均衡的营养和合适的脂肪酸的孩子的智商及视力，都比缺少这类脂肪食物的孩子要高，这是用现代科学方法证实了的。