原 料:

嫩豆腐50克、嫩白菜叶10克、嫩香菜少许、有机酱油微量、自制虾皮粉微量、芝麻酱少许。

操 作:

1、将原料豆腐、小白菜、香菜清洗干净。

2、豆腐切成厚片放入开水里焯透即可，不要煮老。

3、小白菜和香菜放入开水里焯一下立刻捞出切成细末，碗里加入酱油。

4、舀适量焯豆腐的开水浇在调料碗里。

5、捞起豆腐，用小勺一小片一小片舀进浇入开水的调料碗里，然后捏上一点虾皮粉，再滴入少许芝麻酱即可。

贴士：

1、酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代。特别提醒：虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。

2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。

3、豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。