腐竹白果鸡蛋汤水

腐竹白果鸡蛋汤水

一、准备

腐竹、白果、鸡蛋、白糖适量。

二、功效

1.腐竹白果汤水有滋润防燥的功效。

2.腐竹、白果和鸡蛋都含有优质蛋白质。

3.白果生食有毒，因此必须要彻底煮熟才能进食，而且一个人一天不能吃超过十粒。

4.腐竹如果是煲汤的话，可以用盐水泡会更加耐煮。

5.白果腐竹两种材料也可以煮咸汤或者白果腐竹粥。

三、做法

1.腐竹泡软，白果剥壳后，热水烫一下去衣。

2.然后将两者冷水放进煮锅里大火煮开，再转文火继续煲30分钟。

3.之后放入冰糖，再煮个20分钟左右。

4.打鸡蛋的方法有三种。方法一：把鸡蛋煮熟剥壳再加进糖水中煮。方法二：打成蛋花往糖水倒，有点像蛋花羹。方法三：吃的时候才往里面打鸡蛋，并加热煮成溏心蛋。