原 料：

幼沙河粉四两，急冻青口２只，银牙１两，蟹柳１条，芹菜数片，青柠半个。盐一茶匙。

做 法：

① 沙河粉过冷河，沥干。

② 青口洗净，与银芽、蟹柳出水。

③ 上汤内先放青口，确保煮熟后，再放蟹柳、芹菜、河粉，最后下银芽，以盐调味。

④ 可加青柠汁数滴令味道更鲜美。