四十、粤式叉烧

原料：

腿肉500g，蒜泥、蜂蜜、料酒、叉烧酱、酱油各适量。

制作：

1、先把肉放在水中把肉中杂质泡掉，这个步骤需要30分钟；

2、把泡好的好肉拿出来，切点蒜泥；

3、肉切小块一点，放入碗里，加点蜂蜜；

4、加点料酒，放入蒜泥；

5、放入李锦记叉烧酱。盖好盖子，放入冰箱，至少2天以上；

6、准备放入烤盘。预热5分钟，200度烤25-30分钟即可。

健康：

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。