以前在单位食堂吃过一款肉蒸蛋，觉得很好吃。于是，我改良了下，做成儿童版的，即美味又营养。

原料：猪瘦肉 100g 鸡蛋 一个 胡萝卜 适量 小西红柿 一个

辅料：盐 适量葱 适量姜 适量 香油 适量胡椒粉 少量

制作过程

1.食材洗净备用。

2.猪肉剁成肉糜，挑出筋络。胡萝卜、葱、姜切沫。

3.上图食材加入盐、胡椒粉、香油调拌均匀后，装入容器中，用勺子压实。

4.最后在容器中打入鸡蛋，不需要搅拌，然后放入切花的胡萝卜片，放入锅中，大火蒸十五分钟左右。

5.蒸好后，用小刀顺着碗一周轻轻划动，最后将整个肉蒸蛋取出。

6.摆盘即可食用。

烹饪技巧：装肉之前，先在容器周围抹上一层植物油，方便后面取出。

适宜人群：3岁以上

小精灵温馨提示：

猪肉和鸡蛋均含有丰富的优质蛋白质，胡萝卜含有β-胡萝卜素，在体内转化成维生素A，能促进生长发育和增强机体免疫力。鸡蛋这样蒸后，口感Q弹，配猪肉糜，味道很美。