用料：
土豆 350g、绿西葫芦 250g、菲达奶酪 200g、橄榄油 3汤匙(45ml)、面包糠 130g、鸡蛋 2枚、法香碎 1汤匙(15g)、盐 1茶匙(5g)、白胡椒粉 1/3茶匙(2g)
制作：
1. 土豆洗净，放入开水中煮熟。将煮好的土豆去皮，放凉备用。绿西葫芦洗净，用擦子擦成丝；熟土豆同样用擦子擦成丝。菲达奶酪切成小块，放入碗中备用。鸡蛋在大碗中打散，和土豆丝、西葫芦丝、菲达奶酪小块、面包糠(60g)、法香碎、盐和白胡椒粉一起混合搅拌均匀。将搅好的蔬菜蛋糊分成12份大小均匀的小团子。
2. 将剩余的面包糠(70g)倒入盘中，分别将12个小团子在面包糠中滚几下，使小团子都均匀地裹上一层薄薄的面包糠。
3. 中火加热锅中的橄榄油，待烧至七八成热时，将小团子放入锅中煎制5分钟，待小团子煎至成金黄色、团子里面完全成熟，即可食用。
营养：
5g脂肪，7g蛋白质，13g碳水化合物，536千焦热量(128千卡)。