用料

醪糟200克，鸡蛋1个，葱花、糖各适量。

做法

1、将醪糟放在碗中，打入鸡蛋搅匀，放在蒸屉中隔水蒸半个小时左右。

2、将醪糟蒸鸡蛋从蒸屉中取出，食用前加入适量的葱花和白糖即可。

特点

鸡蛋中含有人体必需的18种氨基酸，而且配比得当，人体吸收率高达95%，鸡蛋与醪糟搭配是一道中国传统的民间增乳食品。虽然此菜具有很好的营养与口感，但却有活血作用，分娩后的女性最好在恶露干净、伤口愈合后再吃，否则会对子宫造成刺激，引起出血。