儿童大脑发育需要葡萄糖、蛋白质、维生素和谷氨酸，无机盐及微量元素等各种元素。 3-7岁是大脑发育最快的时期，大脑的迅速发育要靠充足的营养供给作为物质基础。宝宝吃什么有助于智力发育?

1、谷类、面粉、杂豆类、薯类食物

此类食物可以为促进幼儿大脑发育，因为脑细胞的活动要消耗大量的葡萄糖，小儿每天每1公斤体重要补充糖类物质10-20克。人们每天吃的大米，面粉及含淀粉类的食物，进入体内，经消化道的消化吸收，最后就被分解转化为糖。糖在氧化过程中放出能量，能量是生命活动的基础。大脑对能量的消耗相当大，因此，保证充足的糖类供应是儿童大脑健康发育的重要条件。

2、蛋、鱼、肉及乳制品中

蛋、鱼、肉及乳制品中所含的氨基酸比较全面，营养价值也较高；植物中含蛋白质最高，最优的是黄豆，其次是花生、芝麻等食品。因此，妊娠期、哺乳期及儿童时期宜多食豆制品及花生、芝麻之类的食品，要提倡荤素结合。

3、水果、蔬菜

补充维生素的方法，主要是吃些杂粮、水果和蔬菜等。目前随着家庭生活条件的改善，许多成年人对粗粮都不感兴趣，小儿更谈不上吃粗粮了，似乎吃的食品越精细越好，实际上并非如此。

从营养价值和身体的生理需要来讲，粗粮中许多营养物质是机体必需的，不可缺少的，同时也是某些精细食品不具备的。从儿童大脑发育及对维生素的需要来讲，适当调节儿童的饮食结构，调剂一定的粗粮、杂粮食品，既可改变儿童长期吃细粮的单调乏味，又有利于维生素的补充，对促进大脑发育大有益处。