花生拌菠菜

材料：

菠菜，花生，熟芝麻，芝麻油，醋，糖，盐适量

制作：

1．花生用温油炸香炸透。

2．菠菜洗净放开水锅内烫熟，再放入冷水中冷却一下，捞出沥水。

3．熟菠菜切段，加盐、糖、醋、芝麻油拌匀，装盘，洒上芝麻和花生即可。

功效：

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。