根据中国营养学家所推荐的锌供给量标准，初生儿至6个月的婴儿每人每日需3毫克，7-12个月需5毫克，1-10岁儿童为10毫克。但从我们对儿童的膳食调查和实际测试结果来看，儿童每日通过膳食摄入锌只能达到供给量标准的一半，甚至只有1/3。加之，我国膳食以植物性为主，其中锌含量最低，而且还有许多干扰锌吸收的因素影响锌的吸收，导致锌实际摄取量比上述数字更少，因此我国儿童极易缺锌。
一、绿花菜炸牛排份饭
主要材料：牛里脊肉、绿花菜、蛋清。
辅助材料：酱油、盐、料酒、味精。
制作方法：1、牛里脊肉洗净，切成6块牛排（三人份），用手将水分挤干。
2、牛排加料酒、酱油浸10分钟，然后加鸡蛋清1只，拌匀。
3、将花菜切成小块，其茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。
4、起油锅，油温不要太高，放入牛排炸熟，放入碗中。
5、将绿花菜倒入油锅翻炒，待颜色转绿后加入半碗开水，加盖焖煮，待飘出菜花香气后启盖，加盐和少量味精。
6、取一大盘，加适量米饭，将绿花菜和两块牛排入在一侧即可。
特点：牛排含锌量高，配以绿花菜，口感好、营养丰富，是全家的健康份饭。
二、虾米花蛤蒸蛋羹
主要材料：虾米30克、花蛤蜊150克、鸡蛋2个。
辅助材料：黄酒、盐、葱适量。
制作方法：1、虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2、花蛤洗净（注意要活的），用开水烫后使壳打开。
3、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
特点：蛋羹色泽嫩黄、味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。
三、牡蛎豆腐饺(适合1岁半以上)
主要材料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，鲜蘑、猪肉、葱末、精盐、姜汁、香油、水淀粉、蛋清、味精、鸡汤适量。
制作方法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、葱末、精盐、水淀粉、味精、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入精盐、鸡汤翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。
提示：牡蛎肉不仅富含钙质和蛋白，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。
四、肝泥(适合10个月以上宝贝)
主要材料：猪肝1块或鸡肝适量
制作方法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。
五、肉蛋羹(适合6个月以上宝贝)
主要材料：猪里脊肉、鸡蛋1个
制作方法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
六、果仁粥(2-3岁儿童补锌营养食谱)
主要材料：花生、大米、核桃仁
制作方法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。
提示:花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。
七、牡蛎汤(1-2岁儿童补锌营养食谱)
主要材料：紫菜、鲜牡蛎肉、葱、姜，调料适量
制作方法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入胡椒粉、精盐、绍酒调匀。
提示:牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。