材料

白木耳15克 去皮菱角20个 芥菜心1／2个 红枣8个

调味料

A料：盐、糖各1／2小匙

B料：高汤2杯 橄榄油1小匙

C料：玉米粉水1.5大匙

做法

1．白木耳放入温水泡软，捞出，摘除硬蒂和杂质，冲净，再放入沸水汆烫，去除腥味后捞出备用。

2．红枣、菱角分别冲净，均放入碗中，移入蒸锅蒸15分钟，取出；芥菜心洗净，切菱形片，放入沸水中加入A料汆烫，捞出，以冷水冲凉，沥干备用。

3．锅中倒入B料煮开，放入全部材料煮匀，加入C料勾芡，即可盛出。