每位妈妈都希望自己的宝宝在健康的同时，还拥有超群的记忆力。那么如何使得处在生长发育期的孩子，拥有更强的记忆力呢？下面我们就来聊聊健脑的那些事。

人脑的主要成分是蛋白质、卵磷脂以及维生素B1、尼克酸等。而对一岁半左右的孩子来说，通过饮食健脑是最好的方式。

一、小米山药粥

原料：鲜山药，小米，白糖

做法：

1、将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，

2、然后加白糖适量，空腹食用。

小米中含有丰富的维生素B1和B2，分别是大米的1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

二、菠菜鸭血汤

原料：

鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克，盐、胡椒粉适量。

做法：

1、砂锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。

2、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用。

3、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣。

4、放鸭血、枸杞子，加盐和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。

菠菜是生活中非常常见的一种健脑蔬菜，它含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

三、牛奶鱼粥

原料：牛奶、鱼头、生姜、葱

做法：

1、牛奶中加上几片生姜，再把牛奶涂在鱼身上可以把微腥味除掉；

2、牛奶中除了鱼的鲜甜更有生姜的清香，其味其香缠绕舌尖，味道极佳。

3、然后把牛奶鱼头和熬好的粥放在一起，再熬一次即可！

牛奶对于这个年纪的宝宝来说是一种非常好的营养食品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙很容易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶中丰富的维生素B1对神经细胞也非常有益。除了宝宝，妈妈们平时如果觉得用脑过度，在睡前喝一杯热牛奶也会觉得舒服很多的。

四、鸡蛋肉末

原料：鸡蛋4个，猪肉2两，葱花、姜末、酱油、盐、水淀粉、高汤。

做法：

1、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀，肉剁成碎粒。

2、旺火加油烧热，倒入蛋液，来回推炒，熟后装盘。

3、锅内另烧油，下肉粒炒散，加姜末、盐、酱油，炒到酥香起锅，浇在嫩蛋上，再撒上葱花。

鸡蛋对于孩子来说是一种非常重要的食物，它能够给宝宝的身体提供多种营养元素。而且有实验证明，当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。妈妈们如果想自己的宝宝更加的聪明，可以每天吃1、2只鸡蛋，对于保护宝宝的大脑，提高记忆力大有好处。

鸡蛋中所含有的DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的营养物质，对宝宝的智力及视力发育至关重要。鸡蛋中的DHA含量约为26毫克，而1-3岁的宝宝每天所需DHA含量约100毫克。所以，对于1-3岁的宝宝来说，单纯从食物中获取DHA比较困难，可以加一点配方奶粉，刚好可以弥补这一点，每天喝3杯奶粉，再加一个鸡蛋，即可满足宝宝每日所需DHA。而且宝宝吃了不上火、不便秘，保护宝宝的肠胃，让宝宝更加聪明。

相比较那些五花八门的保健品来说，通过食物的方式来给宝宝补脑应该是更安全、有效的选择。