教养笔记
进餐自助，也能培养孩子的能力
对幼儿进餐的要求是：学习独立地将碗中的饭菜送到自己的嘴里，不掉饭粒，保持桌面、地面清洁，餐后能将餐桌收拾干净。那么，对＊6岁的幼儿是不是可以提再高一点的要求呢？
这个学期，我根据班中大部分幼儿的平衡性、协调性发展水平，决定试行幼儿进餐自助，既：当幼儿吃完一份饭菜，再次添饭菜时，请幼儿独立地将大锅里的饭菜盛到自己的碗里，然后端到自己的座位上进餐。当我把这一想法告诉全班孩子们时，他们兴奋极了。当然，孩子们为进餐方式的新颖而激动，而我却要思考着每一个环节，每一个步骤，既要让孩子吃饱、吃好，又要让孩子学会最基本的生存能力。
刚开始时，有的孩子拿着自己的碗，望着锅里的饭不知从何下手；有的孩子能放下碗，一手扶着锅，另一只手用力盛起一团饭，毕竟盛大锅里的饭与舀小碗里的饭感觉是不一样。接着是端菜端饭到自己的座位上，开始时，许多孩子端着饭菜如同蚂蚁般的移动，不敢走得快怕打翻。这时，有的孩子感觉到饭菜盛的少一点，一样一样的端，反而轻松走得快。为了不使孩子们在来回的端饭菜中互相碰撞，我的眼睛不断地扫视，我的嘴不停地反复提醒。一个星期下来，孩子们自助进餐的动作娴熟多了。两个星期后全班幼儿明显地进步了，他们不仅学会了盛、端着走，还学会了等待、谦让，也学会了看到他人端东西，要让他人先走，也学会了帮助别人端菜等等。
与传统的老师分菜分饭、孩子就餐相比，我的工作量增加了许多，除了关心孩子们进餐的自助行为，还要关心每个孩子自助进餐的量。但看见孩子们各种能力不断地提高，我的心里也是甜滋滋的。
在家长会上，也有家长提出了疑义：饭菜打翻后，会烫伤孩子的手。我及时地与家长进行了沟通：一般的，等孩子再来添饭菜时，饭菜基本上已经有些凉了。开始几次，孩子可能会打翻饭菜，但只要不断地鼓励孩子，让他多练习几次，他一定会端得又平又稳。进餐自助，虽然是一件小事，但从培养幼儿自信心和生活能力的角度来看，却是一个不可忽视的问题。我们都希望自己的孩子成为最出色的人，却又在具体的小事上怀疑他们的能力，限制他们的发展，这无意中打击了孩子的自信心，这是我们家长应注意避免的家教误区。如果，我班的孩子在家进餐时，能熟练地为自己的爸爸妈妈端菜、端饭，能熟练地为爷爷奶奶、客人盛上一碗饭，作为家长一定会感到很欣慰的，我想我试行的幼儿进餐自助还是很有意义的。