儿童晚餐要因人而异，对那些身体较瘦弱的孩子，家长绝对不能限制；但若孩子已经超重或肥胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则。这里所谓的“少”是指热量少，并不是数量少，即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白质丰富的食物和蔬菜、水果等。对于晚上常感到饥饿的孩子，可适量加餐，但不要吃太饱，比如喝杯牛奶就可以，既能缓解饥饿感，也有助于夜间睡眠。此外，加餐的时间距睡觉时间最好不短于1个小时。
儿童正处于体格和智力生长发育的旺盛时期，其所获得的营养不仅要用于维持日常的活动，还要满足生长发育的需要。而这种发育通常都会在夜间睡觉时发生。因此晚餐吃得太少，就无法满足孩子夜间生长的需要。这样长期下来，其生长发育必然会受到影响，出现不长个、消瘦、营养不良的表现，同时还会影响脑发育和学习。
所以，孩子的晚餐要吃饱、吃好。一般来说，晚餐提供的热量应占全天总热量的30%，少吃肥肉、油炸食品等高脂类食物或不易消化的食物，而以富含淀粉、蛋白质、粗纤维和维生素的食物为最佳。这样既帮助消化，防止便秘，又能供给身体所需的营养物质和微量元素。
儿童晚餐误区
1、晚餐孩子要吃少
错。“晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的，对少年儿童来说，则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量。
2、晚餐吃得饱会影响睡眠
错。只要在孩子睡觉前1小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。
3、孩子每天都要吃肉
错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
4、汤泡饭好消化
错。有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
儿童营养配餐。
儿童配餐，营养无疑是第一位的。人类所必需的60余种营养素，每一种都是健康的源泉，必须摄取多种食物，才能均衡地获得这些营养素而健康成长。但是各种营养素能否被充分有效的利用，取决于能否被消化，而要充分的消化吸收，又取决于怎样合理的配置与烹调，以及怎样最终被儿童用愉快的心理接受。它是一门丰富多彩的特殊艺术。
那么，哪些食物能保证维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养素的摄入呢？
1、黄、绿色新鲜蔬菜。如：油菜、菠菜、士豆、胡萝卜、番茄、甜柿子椒、红心白薯；
2、水果有柑橘、枣、山楂、猕猴桃等；
3、含钙高的食物：绿叶菜、奶制品、豆类、海带、虾皮、紫菜、芝麻酱、骨髓酱等；
4、健脑食品：豆类、糙米、杂粮、动物内脏、鱼虾类、蛋类。
而不适合婴幼儿食用的食物也有不少，比如：
1、刺激类食物，如酒、咖啡、辣椒、胡椒等；
2、鱼类、虾蟹、排骨肉都要认真检查是否有刺和骨渣；
3、易胀气的蔬菜：洋葱、生萝卜、豆类等。
回家的晚餐与幼儿园的晚餐避免重复，留意孩子在幼儿园晚餐的用餐量，孩子回家后也要有吃饭的自觉性和独立性。