做法：

先将骨头砸碎，以1：5的比例用文火煮上1～2个小时，让含有类黏朊和骨胶原的骨髓快速溶解，之后把煮好的骨髓汤过滤一下，最好配上蔬菜，这样就做好了一道营养鲜美的保健骨头汤。

营养：

这道骨头汤可以拿来直接喝，也可以用来煮面条或煮馄饨，还可以加工成其他种类的骨头汤。经常饮用便可以起到帮助骨髓提高生产细胞的功能延缓衰老的作用。

提示：

骨头汤中的脂肪含量也不少，所以一周只要喝一到两次就可以了，并且需要注意的是，肥胖者和“三高”患者不适宜多喝。