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煮蛤蜊水饺的制作材料：

主料：小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)200克,蛤蜊350克,莴笋500克

调料：大葱150克,盐5克,味精2克,植物油20克

蛤蜊水饺的做法：

1.蛤蜊肉切粒；葱洗净切成葱花。

2.莴苣去皮后切成细丝，加入适量的盐，用手仔细揉捏，再挤干水分。

3.把莴苣丝、葱花、蛤蜊肉和鲜肉馅混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。

4.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时捞出就可了。

食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。