营养介绍：

汤爆富贵鱼中含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素、胡萝卜素等营养成分，对提高宝宝抵抗力有很好的作用。

食材：

桂鱼500克，胡萝卜、番茄各20克、葱、姜、黄酒、盐、蛋清、淀粉、精制油、酱油适量。

制作方法：

1、桂鱼切鱼片后同盐、鸡精、黄酒、蛋清、淀粉搅拌在一起。

2、鱼片放入锅中煎熟后捞出。

3、将锅中放汤、葱段、姜块烧开后放入酱油、盐、黄酒。

4、烧开后，淋在鱼片上。

5、再将准备好的胡萝卜丝、番茄丝炒熟，浇在鱼片上即可。