儿童由于器官尚未发育成熟，特别是消化系统各器官分泌的消化酶活力较低，量也较少，所以在饭前约1小时饮点水是有益处的。因为这样可以保证消化器官充分分泌消化液，帮助食物的消化和吸收。

在早餐前40分钟就应喝点水。因一夜睡眠后，经毛孔和呼吸耗散的水分较多。儿童进餐时也可适当饮点汤水，以促进食物的消化吸收。若饭前不喝水，吃饭时也不饮汤水，则饭后会因胃液的大量分泌而产生口渴感，这时大量喝水，会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。无论餐前餐后或进餐时，均不宜饮过多的汤和水，否则会使胃液冲稀，不利于消化。