萝卜干炒腊肉

材料 腊肉300克、萝卜干50克、青蒜苗适量。

调料 干红辣椒、植物油、料酒、鸡精、盐、酱油各适量。

做法

1. 将萝卜干泡透，沥干，切段；腊肉洗净，切薄片，用油炒至透明状；干红辣椒、青蒜苗分别洗净，切段，备用。

2. 炒锅置火上，倒油烧热，放入干红辣椒段、青蒜苗段、盐、萝卜干段翻炒，放入腊肉片、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀即可。