材料：

½ 杯糖 ¼勺盐 1杯牛奶 3个打碎的鸡蛋黄 1勺香草香精（香草糖浆） 2 杯浓奶油

可选的：2 杯新鲜的草莓和 ½ 杯糖

为什么这里面要放盐呢？

放盐是让它的口感，甜味更甜。

没有香草香精，也可以加点蜂蜜或者巧克力。可以做成很多口味的。

       制作步骤：

步骤1、选择两层的蒸锅，取出上层蒸锅，下层锅里面放入适量的水，然后放火上，烧水，将水烧到80度左右，转小火，保持水温。

步骤2、把糖、盐、牛奶一起放入蒸锅的上层锅里，把三个蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶中。

步骤3、把锅里的水烧开，用沸水煮上述混合好的食物，直到锅内侧边缘的蛋黄开始成形。

步骤4、上述食物开始变粘稠，舀一勺看看，成糊状，就可以了。

步骤5、将牛奶蛋糊冷却至室温，倒入香草和浓黄油。

步骤6、把冰激凌混合物放入塑料袋中，塑料袋封口。

步骤7、另找个袋子，要比冰激凌袋子大，放冰块和粗盐。然后把冰激凌袋子放入，密封好。

步骤8、可以用毛巾包好，来回摇晃冰袋。大约需要10分钟左右。直到冰块变小快溶化成水的时候，这个冰淇淋就算冻好了。

提示：也可以用大小不同的两个奶粉桶，总之就是一个大容器套一个小容器，里面装上冰淇淋原料，外面装上盐和冰。

步骤9、取出小袋子。

步骤10、挖出冰激凌。

草莓冰激凌：

将2杯草莓切碎，加入半杯糖，和冰激凌混合均匀即可。

也可以用香蕉，把你喜欢吃的东西都可以混进去。

提示：冰激凌最好是现做现吃，一次做完就都吃完。可以放冰箱保存，但效果就不太好了。