特色
香甜可口的松仁玉米，色彩漂亮而又营养丰富，可算老少咸宜，成为餐桌上的一道经典家常菜肴就不足为奇了。
用料
玉米粒 150g
豌豆 50g
胡萝卜 1根
松仁 5g
盐 3g
白砂糖 5g
牛奶 50ml
油 15ml
做法
1. 玉米粒和豌豆淘洗干净，入沸水中煮熟捞出，沥干水分；胡萝卜切成碎丁。
2. 取一平底锅，不放油和水，加入松仁小火焙香，待松子仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3. 锅中倒入油加热至7成热时，放入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆翻炒片刻，倒入牛奶，调入盐和白砂糖搅匀，盖上锅盖焖煮约3分钟后大火收汤，撒入松子仁炒匀即可。
小贴士
玉米粒和豌豆也可以用罐装的，不需再提前煮熟，制作起来更快捷，但营养价值比新鲜的稍逊。