香水牛肉
[ 制作原料 ]
主料：牛里脊、红绿小米椒、黄瓜 栗子 红枣 小香芋头 辅料：姜片 蒜片、花椒、辣椒面、郫县豆瓣、料酒、高汤
[ 制作方法 ]
1、 牛肉切片用料酒、郫县豆瓣、少许淀粉腌制。
2、 小米椒切圈，小芋头去皮切块。黄瓜切片，铺在盘底
3、 锅中加油，6成熟时放入葱花，出香味放小米椒、、姜片 蒜片爆香
4、 加入适量高汤，烧开，把腌好的牛肉放入，放入小香芋头栗子，加少许白糖，煮熟后连汤汁一起倒入铺有黄瓜的碗中。（汤要少）葱花和干辣椒面撒在上面
5、 另起一锅，把油烧开炸香花椒，浇在牛肉上面即可。