这个炼乳小面包也是向美食达人学来的。因为刚好淘来这个潜水艇模具，开开光，便把原本大的面包分成小的来做。果然按着配方做出的小面包香甜可口，由于分成了迷你小份，更加可爱。对于新模具还没有完全把握好，所以在用料上还没有计算好，原本8个的小模具只利用了7个。以后要细细研究一下，争取做出恰到好处的量来。
主料：
面包粉200克 牛奶125克 酵母3克 盐3克 白糖20克 炼乳15克 黄油20克
辅料：
及表面用炼乳20克夹层及表面用黄油20克表面用杏仁片适量
做法：
1、包粉、牛奶、酵母、白糖、盐、炼乳入面包桶中，启动“和面”程序；
2、面团揉到光滑样时，放入软化的黄油；
3、继续启动“和面”程序，揉出稍具透明的大片薄膜时即可；
4、面团收圆，在面包桶中直接进行基础发酵，因为后期要进行整形，所以建议面包桶上蒙一层湿布，以防表皮过干；
5、待面团发至2.5倍时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功；
6、面团取出，置于案上，揉圆、排气，松弛十分钟；
7、现在来将夹层及表面涂抹材料准备好。20克炼乳，20克黄油隔水融化，混合均匀；
8、面团擀成长方形大薄片，用刷子将黄油炼乳液均匀涂抹在面片上；
9、分成四等份；
10、四片摞起来；
11、一分二份；
12、切面朝上，两份并列排好；
13、分成8等份；
14、将生坯入小模具中，将第8个用量拆分到其它生坯中，这样的成品做出后会更加丰满些，蒙上保鲜膜，进行二次发酵；
15、等生坯是原来的二倍大时，将剩余的黄油炼乳液涂抹在表面，撒上一层杏仁片，烤箱开始加热，180度；
16、烤盘入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右，如果不喜欢深色，可在面包表面上色后加盖锡纸；
17、出炉，晾架上晾凉，手温时可入袋保存；
18、面包小巧玲珑，很可爱；
19、一层层，味道不错。