这个海绵蛋糕是用电饭煲做的,没想到出来的效果这么的好,比用烤箱的还让人满意,真的让我很惊喜!
主料:
鸡蛋180克 低筋面粉120克 玉米油30克
辅料:
细砂糖95克温水45克水饴8克
做法:
1、小碗里放入玉米油;
2、再加入温水里面;
3、用打蛋器搅拌到完全混合,然后放一旁备用;
4、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴;
5、把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打;
6、打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅;
7、筛入低筋面粉;
8、然后把刚才拌匀的油水倒进去;
9、翻版均匀;
10、然后全倒入电饭煲内胆里面;
11、盖上盖子,工作50分钟左右的时间;
12、工作完成打开盖子,倒出来晾凉就可以切了。