维生素是人体内含量很少的一类低分子有机物质。它不能提供热能，一般也不作为机体构成成分，但对维持人体正常生理功能有极其重要的作用。大部分维生素不能在体内合成或合成量不足，必须依靠食物来提供。
一、婴儿最易缺少哪种维生素?
婴儿最容易缺乏维生素D，这是因为日常食物所含的维生素D不多，与推荐量相差甚远。此外，婴儿受阳光照射的机会也不多，无法合成足量的维生素D，即使是母乳喂养，体内也会缺少。缺少维生素D以后，钙吸收不良，骨骼发育也会受到影响，可出现烦躁、夜惊、多汗、枕秃、骨骼畸形、动作发育迟缓等佝偻病症状，成人则表现为软骨病。因此，婴儿从出生后2周起就应该补充维生素D。
二、维生素需要每天定时补充吗?
人体不能合成维生素，或者合成的数量很少，远远不能满足人体的需要，因此每天都要补充维生素，千万不能三天打鱼、两天晒网，否则仍有缺乏的可能性。
在人体中，各种维生素都有其大小不等的“仓库”，摄入的维生素首先进入仓库中，以后根据各组织和器官新陈代谢的需要，从仓库中动员出来，所以只要“代谢池”中的维生素还没有用完，那么还不会出现维生素缺乏症。当然，维生素缺乏的时间不能太长。
三、宝宝维生素缺乏，怎么补充才科学?
如果宝宝确诊为某种维生素缺乏症，则应针对性地给予较大剂量的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素P。但在实际中，我们发现绝大多数宝宝都表现为轻度缺乏。对此，一般主张采用小剂量均衡性的补充方法，这样既不会补充过量造成中毒，也不会漏掉某种维生素使之仍然缺乏，这是一种比较安全且有效的方法。
四、每天蔬果再加维生素补充剂，会过量么?