蒜苗(蒜薹)200克。

味椒盐2克，味精1克，葱油2克，辣油3克。

1．蒜苗入开水里烫半分钟，取出后放净水中浸凉，再用牙签把每根蒜苗拉成四根丝，切成寸段。

2．蒜苗丝放碗里，加味椒盐、味精、葱油、辣油，拌匀装盘。