材料：

猪蹄2个、山药1根、枣（干）10个、姜1块、细香葱适量

　做法：

1.猪蹄切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

　2.然后猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

　3.在砂锅里倒入适量的水，放入猪蹄、红枣和姜片。

　4.用大火煮开后转中火炖一个半小时，最后放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。