主料：
牛腩500克
辅料：
草果1个香叶3片八角2个干辣椒2个桂皮2段花椒10多粒生姜4片冰糖8g生抽2.5大勺老抽1.5大勺
做法：
1、牛腩洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中；
2、汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水；
3、另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开；
4、倒入沥干水的牛腩，大火煮开；
5、加入生抽与老抽。转小火煮约20分钟；
6、捞出料包、放入生姜及冰糖，小火炖煮；
7、约40分钟后，肉质酥软即可；
8、煮面，烫点蔬菜，舀几勺卤肉汁做个汤底，将面盛入碗中，夹几块牛腩，一份香香的红烧牛腩面就出锅啦 ！