孕妇能吃青虾吗？
能吃。对准妈妈的好处：孕期容易缺钙，进而引起抽筋。青虾富含钙元素，且磷含量丰富，非过敏体质的准妈妈适量食用，有助于机体吸收钙质。此外使用青虾还能护理心脏，预防高血压，准妈妈适当吃对身体好处多。
对胎儿的好处：青虾中蛋白质和钙、磷等矿物质含量高，准妈妈适量补充对胎宝宝的牙齿、骨骼和脑神经的发育十分有益。VA、VE多种维生素也能助力胎儿的免疫力，让胎宝宝拥有更光洁的皮肤。
产妇能吃青虾吗？
能吃。虾肉有通乳、健脑的作用，产妇可以适量食用，有助于下奶，改善记忆力。注意过敏体质的产妇最好不要食用，以免影响奶水质量，从而致使宝宝发生过敏反应。
婴幼儿能吃青虾吗？
能吃。青虾是不错的补钙辅食，有益智的作用，且蛋白质容易被人体消化吸收。宝宝第一次食用不得过量，且要密切观察是否出现过敏反应，建议从泥状开始添加，逐渐过渡到喂食整块虾肉。
青虾的营养价值
青虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上，粗脂含量7%左右，钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
吃青虾的好处
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
青虾的选购方法
1、体形弯曲。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
青虾的做法大全
1、红烧大虾
材料：青虾适量，食盐、白糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、大葱、生姜、大蒜适量
。
做法：（1）将青虾去头、挑虾线洗干净，蒜切成蒜末；
（2）将盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、老抽调成调味汁；
（3）葱姜下油锅爆香，放入青虾翻炒，倒料酒；
（4）待青虾稍微变色后放调味汁，烧三分钟左右，出锅前放蒜末提香即可。
2、洋葱炒青虾
材料：青虾300克、洋葱1个，食盐、食用油、白糖、香菜、蒜蓉辣椒各适量
做法：（1）将青虾用清水泡洗干净，去掉虾头、虾脚、虾线洗净；
（2）洋葱洗净后切丝，放入油锅中煸香；
（3）锅内油烧热，放入青虾、料酒煸炒至变色；
（4）放入洋葱、酱油、辣酱、白糖煸炒片刻；
（5）出锅前撒上香菜即可。
3、油焖大虾
材料：青虾500克，葱、姜适量。
做法：（1）将买来的青虾剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥；
（2）葱姜切小段备用；
（3）锅热后放入花生油，放入腌制好的青虾炒至变色；
（4）放入用白糖、白醋、生抽、食盐调好的调味汁以及葱姜丝大火烧；
（5）烧至收汁即可。