材料:鸡蛋4个、韭菜100克

调料:植物油、盐、白糖、味精

操作步骤

1将韭菜洗净，沥干后切成小段。

2鸡蛋打入碗中搅散，放入少许盐搅拌均匀。

3锅内倒油烧热后放入蛋液炒熟、盛出备用。

4再将锅置火上放入植物油，烧至八成热放入韭　菜翻炒几下，加入鸡蛋、盐、味精，白糖再翻炒均匀即可。

贴心提示

黄绿相间的色彩很讨人喜爱，韭菜中含有大量的钙、磷、胡萝卜素、维生素c等，有非常好的健胃润肠之功效，另外韭菜还有很好的生血功效，对于怀孕中、后期的孕妇很有好处。