原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。

做法：

用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水；

先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟；

待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

健康提示：

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。