超级美味的香糟田螺
食材明细
田螺800克葱段适量、姜片适量蒜头适量
香叶适量、酱油20克料酒10克、糖10克糟卤300克、胡椒粉10克
如何做超级美味的香糟田螺才好吃
1、将活田螺放在清水盆中,滴入几滴香油,养1~2 天,每半天换一次水;
2、待其吐净泥沙,取出刷洗干净后剪去尾部;
3、把清水烧开后倒入田螺绰一下,捞出洗净;
4、将锅烧热后放油,油温后下葱段、姜片、蒜头煸出香味;
5、把洗净的田螺倒入翻炒,烹入料酒去腥;
6、然后放入酱油、糖、香叶和适量水,烧开后加盖用中火焖煮30分钟;
7、加入糟卤再煮5分钟,最后洒上胡椒粉即可。