原料

小粒通心粉250克，白面包糠50克，果仁切碎（如腰果、核桃）100克，葡萄干2汤匙，芝士切碎半杯，鸡蛋3只，熟红萝卜30克。

辅料

蛋糕盆1个，牛油纸1张，油15克。

做法

1. 将蛋糕盆搽上少许牛油，垫上1张牛油纸，纸也搽些油；果仁切碎；熟红萝卜切小粒备用。

2. 通心粉放人滚水中煮7分钟，熄火泡5分钟，捞起滴干水（小粒通心粉只需煮5分钟）。

3. 鸡蛋放在碗内打散。

4. 将通心粉、面包糠、芝土、果仁、红萝卜、葡萄干放入大碗中调匀，加入鸡蛋再调匀，倒入蛋糕盆内抹平。

5. 提早15分钟开热烤箱，将通心粉面包放入烤箱，用中火焗约35分钟至熟，取出。冷吃或热吃均可。

要点

各类干（坚）果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃有助牙齿和骨骼生长。