原 料:

嫩菠菜约三两、柴鸡蛋两只、盐。

操 作:

1、菠菜洗干净，准备鸡蛋两只。菠菜是在农民手里直接买到的菜苗，非常嫩。

2、菠菜在加盐和色拉油的沸水中汆水十几秒，汆的目的一是为了操作，最大的目的是去除菠菜的草酸。

3、鸡蛋两只打散。看蛋黄的色就知道是柴鸡蛋了。

4、加入适当盐调味。

5、汆好的菠菜适度挤干水分，切成末。

6、菠菜和鸡蛋拌一起，适当调味。

7、倒入油锅中中火煎。

8、煎一面黄色后翻面。

9、让宝宝一口气吃下三两蔬菜。