做法：

1、18个的量：淡奶油285克，牛奶225克，白糖80克，炼奶20克，蛋黄5个，低粉20克。18个蛋挞皮。

2、将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

3、把低粉过筛，加入（2）中，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤，倒入挞皮中。

4、烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。