原料：
黄油100克，糖粉40克，鸡蛋20克，低粉150克.
卡士达酱：
牛奶280克，糖50克，蛋黄2个，低粉35克，黄油15克.
做法:
1、黄油稍打发。
2、加入糖粉。
3、打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好。
4、加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。
5、然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用。
6、擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼。
7、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟。
8、取出后，将红豆去掉，再烤5分钟。
9、塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可。
卡士达酱制作：
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。