一、红烧肉炒年糕
主料：
五花肉400克、年糕150克
辅料：
豆角150克、白糖35克、花椒3克、八角3克、老抽5克、料酒5克、水发木耳30克、桂皮2克
做法：
1、锅置火上，烧热油，倒入白糖融化；
2、白糖溶化后，倒入焯好水的五花肉，翻炒；
3、倒入老抽 蚝油 花椒八角 姜丝桂皮 料酒 。再倒入少许开水，小火慢炖1个小时。过了一个小时后，倒入年糕和豆角黑木耳再慢炖30分钟，出锅；
4、成品。
二、炒年糕
主料：
年糕150克
辅料：
洋葱50克、柿子椒50克、西葫芦80克、食盐2克、韩式辣酱30克、植物油15毫升、白糖3克、牛肉粉3克、白芝麻3克
做法：
1、将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，米条（年糕）切两半；
2、小锅将水煮沸，加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连；
3、捞出米条备用，将辣椒酱放入小碗，用米条汤稀释搅拌均匀；
4、平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入米条拌匀；
5、将稀释的辣椒酱倒入；
6、放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上白芝麻即可关火；