一、韩式辣酱焖鱼块
主料：
鱼肉500克
辅料：
油适量盐，0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，韩式辣酱1汤匙
面粉2汤匙，香芹25克，姜15克，葱20克，红尖椒15克，柠檬半个
做法：
1、扒皮鱼肉切块，加入姜，葱，柠檬片；
2、 加入盐，糖，生抽腌制30分钟；
3、 去除腌制料头，洒上面粉，让鱼块均匀地包裹上；
4、锅烧热，放油，下鱼块煎制；
5、煎至两面金黄，入姜片炒香；
6、 沏入开水煮滚；
7、 调入韩式辣酱，生抽，蚝油等等调味料，中火焖5分钟；
8、 香芹段，葱段，小红尖椒粒入锅，同时开大火收汁，汁浓即可出锅盛盘。
二、韩式辣烧八爪鱼
主料：
章鱼600g
调料：
食盐适量，蒜适量，韩式辣酱适量，洋葱半个，五香粉适量
做法：
1、新鲜八爪鱼洗净，除去内脏；
2、改刀；
3、锅中烧开水，八爪鱼下水焯至鱼腿弯曲；
4、捞出，沥干水分；
5、洋葱切粗丝；
6、青红椒切丝；
7、蒜切片；
8、韩式辣酱加水调稀；
9、锅中放底油，加蒜片炒香；
10、加洋葱翻炒片刻；
11、加入青红椒；
12、加入五香粉；
13、加适量姜蓉；
14、加少许盐；
15、加入八爪鱼；；
16、加入辣酱，快速翻炒，大火收汁；
17、待锅中的汤汁收的差不多时候，出锅装盘。