做法：

1、主料：泡开的海带大约200克，鸡脯肉100克，红和青椒各一个（喜欢辣的可以放辣椒，不喜欢的就放菜椒），葱、姜、蒜、淀粉、味精等。

2、海带切丝，鸡脯肉切丝后用适量盐和一小匙淀粉码味，红和青椒切成丝，味精适量和水淀粉一小匙加火调成芡汁。

3、锅内加水烧开后倒入青红椒丝焯一下起锅沥干水分。

4、炒锅内放油烧至七成热后，倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用。

5、将炒锅内炒肉丝的余油烧至七成热后，放葱、姜、蒜末炒出香味，加适量火，放入全部原料和盐煮三分钟，勾芡汁铲匀后起锅即可。

温馨提示：

喜欢吃海带，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。