【配 料】

沙参 200克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油 10克、白糖 5克、葱 10克－

【操 作】

1、在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。

2、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

3、首先把沙参边抹上香油酱边煎，然后边抹上调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。